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El inigualable sabor de un trifle

Quien se esté preguntando qué es un trifle, inicialmente hay que comentar que el término se traduce como bagatela, lo que según la RAE es una "cosa de poca sustancia y valor".

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El sabor francés del ganache

El Ganache (considerado la esencia de la trufa) es un término francés, aunque su procedencia es discutida.

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El brownie y su casual origen

El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces, fruto de un accidente culinario.

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Historia de la pastelería imperial de Viena

No sólo de música clásica vive el vienés, sino también de café y pasteles.

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La medialuna, salvadora de Austria

La historia de la medialuna (o del croissant) merece ser contada porque nace a raíz de un acontecimiento histórico tan importante como fue el del salvamiento de la nación de Austria invadida por las tropas turcas.

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El descubrimiento de un alcalde suizo

Un imperio que no se construyó de la forma en que podría pensarse...

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Leyendas sobre el origen de la Rosca de Pascuas

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Historia de tres delicias que van de la mano

baclava, strudel y café

El strudel, aunque esto derribe varios mitos y afirmaciones, no es ni alemán, ni tirolés. Su origen es turco y se puede decir que el baclava es el antecesor directo del strudel...

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Milhojas de sabor, con una historia pintada

Todos conocemos el hojaldre, también conocido como milhojas por el efecto de la masa tras su cocción, la separación en finas y crujientes hojas. Pero no existe conocimiento real de quién y cuándo inventó el hojaldre.

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Bundt cake: un postre que no se va del molde

El Bundt cake es el resultado del horneado de una masa batida en un molde llamado Bundt...

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Los siempre sabrosos macarrones

Se originaron cuando comenzaba el siglo XVI, y desde ese momento, se constituyeron en un clásico de la pastelería.

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