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La medialuna, salvadora de Austria

La historia de la medialuna (o del croissant) merece ser contada porque nace a raíz de un acontecimiento histórico tan importante como fue el del salvamiento de la nación de Austria invadida por las tropas turcas.

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El descubrimiento de un alcalde suizo

Un imperio que no se construyó de la forma en que podría pensarse...

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Leyendas sobre el origen de la Rosca de Pascuas

El origen de la Rosca de Pascuas se remonta al año 476...

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Historia de tres delicias que van de la mano

baclava, strudel y café

El strudel, aunque esto derribe varios mitos y afirmaciones, no es ni alemán, ni tirolés. Su origen es turco y se puede decir que el baclava es el antecesor directo del strudel...

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Milhojas de sabor, con una historia pintada

Todos conocemos el hojaldre, también conocido como milhojas por el efecto de la masa tras su cocción, la separación en finas y crujientes hojas. Pero no existe conocimiento real de quién y cuándo inventó el hojaldre.

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El delicioso desafío de paladear un Croquembouche

Croquembouche es un postre francés hecho por apilamiento de bollos de crema en una forma "cónica"...

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Secretos pasteleros para acompañar la repostería vienesa

La repostería vienesa es fiel a una tradición que reconoce su origen en las regiones católicas de Alemania y Austria.

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Bundt cake: un postre que no se va del molde

El Bundt cake es el resultado del horneado de una masa batida en un molde llamado Bundt...

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Un postre llamado "Fudge"

Es un dulce cuyo ingrediente principal e indispensable en su elaboración, es el azúcar.

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La torta de cumpleaños

Según una vieja teoría, se habría originado en Grecia.

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La pastelería de Suecia

Es la gran afición de los suecos, cuyos productos, generalmente acostumbran a acompañar con café.

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Una crema de jerarquía

La maravillosa crema diplomática, tiene como base crema pastelera y chantilly. También se la conoce como Creme Madame.

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Wienerbrød

Wienerbrød, o en español "pan de Viena", es una denominación aplicada generalmente a un pastel dulce.

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