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Internacionales

El descubrimiento de un alcalde suizo

Un imperio que no se construyó de la forma en que podría pensarse...

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Leyendas sobre el origen de la Rosca de Pascuas

El origen de la Rosca de Pascuas se remonta al año 476...

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Internacionales

Historia de tres delicias que van de la mano

baclava, strudel y café

El strudel, aunque esto derribe varios mitos y afirmaciones, no es ni alemán, ni tirolés. Su origen es turco y se puede decir que el baclava es el antecesor directo del strudel...

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Milhojas de sabor, con una historia pintada

Todos conocemos el hojaldre, también conocido como milhojas por el efecto de la masa tras su cocción, la separación en finas y crujientes hojas. Pero no existe conocimiento real de quién y cuándo inventó el hojaldre.

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El delicioso desafío de paladear un Croquembouche

Croquembouche es un postre francés hecho por apilamiento de bollos de crema en una forma "cónica"...

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Secretos pasteleros para acompañar la repostería vienesa

La repostería vienesa es fiel a una tradición que reconoce su origen en las regiones católicas de Alemania y Austria.

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Bundt cake: un postre que no se va del molde

El Bundt cake es el resultado del horneado de una masa batida en un molde llamado Bundt...

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La cuna de la alta pastelería

Francia es, sin lugar a dudas, el lugar en el mundo donde se originaron los más refinados y creativos sabores.

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La siciliana María Grammatico

Considerada como la mejor repostera de Sicilia, Italia, aunque su fama, también llegó a otras naciones del mundo.

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Filloa

Un postre típico de Galicia.

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Charlota

La charlota es un postre que se sirve frío. También conocido como charlotte en inglés.

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Josep María Rodríguez Guerola

Aprendió de los más reconocidos maestros pasteleros y ganó, por primera vez para España, la Copa del Mundo de la Pastelería 2011.

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Un postre diferente

El strudel es un postre relacionado con Austria y Alemania.

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